Эта плоская паста MORPHS в 3D-форма при приготовленной, продвижение устойчивой упаковки пищи!

  • 07-05-2021
  • комментариев

Когда мы покупаем макароны, проданные в пластиковых пакетах или коробках, 60% его упаковочного пространства зарезервированы для воздуха. Упаковка, используемая для содержения пищевых продуктов, таких как макароны, является крупнейшим вкладчиком на свалку в Соединенных Штатах. Поскольку мы медленно делаем попытки к более устойчивому будущему, понимая отходы, которые производит пищевую упаковку, обеспечивает жизнеспособную исходную точку. Неизбежно, способы потребляем еду и пакетную пищу, станут более устойчивыми, а команда исследователей в сотрудничестве с университетом Carnegie Mellon и Syracuse University обратилась к аутентической аутентичной итальянской пастам, чтобы узнать способы сделать это. < P> Вдохновленный плоской упаковкой мебели в усилиях по сохранению упаковочного пространства и снижения общего углеродного следа, произведенного при транспортировке товаров, команда исследователей решила посмотреть, могут ли они сделать то же самое для пасты. Когда мы покупаем сухую пасту, форма макарон, которые мы видим в магазине, обычно одна и та же форма, которую мы едим дома, только надеемся приготовленные. Команда, стоящая за плоской пастами, разработала методику морфов формы, основанной на канавках с использованием низкоэффективных методов изготовления, чтобы штамп, пресс-форм или бросить макароны, которые затем превращаются в заранее определенную форму после приготовления. Перед Керлингом в его заранее определенную форму макароны, изготовленные из маской муки и воды, штамповки с канавками, которые указывают на направление, с помощью которого макароны будут свернуться и изгибаться в форме.

Параметрическая поверхность, по сути, приносит временное асинхронный отек или выделение, которое превращает плоские предметы в предпочтительную трехмерную форму. Техника морфинга формы, основанной на канавках, позволяет съедобными элементами, такими как макаронные изделия, которые будут плоскими упакованными, а затем изменять форму при приготовлении. Процесс действительно можно объяснить, когда понятно через мебель с плоской упаковкой. Точно так же, что плоская мебель меняет форму после сборки, плоская паста превращается в съедобные, формированные макароны после приготовления пищи.

Дизайнеры: Carnegie MellonУниверситет

После штамповки параметрических поверхностных канавок, макаронные изделия могут быть плотно упакованы в контейнер, а затем превращаться в форму при приготовлении.

Пазы работают как предустановка для каждого куска Макаронные изделия для формирования.

Параметрическая поверхностная канавка работает на массиве по-разному в форме пасты.

имеет ли у него радиальная или более геометрическая форма, Поверхностные производственные работы для создания кубических или круглых макарон.

Команда исследователей объясняет процесс приготовления пасты, «паста расширяется и смягчает, поскольку она варена из-за диффузии воды, расслабления макромолекулярной матрицы и Гелатинизация крахмала. "

Форма пищи не только напрямую влияет на устойчивость в отношении упаковки, но оно влияет на общий пищевой опыт, от вкуса к последовательности.

" дальше, Форма пищи также повлияет на углеродный след во время процесса приготовления. Например, в Италии от 0,7% до 1% выбросов парниковых газов связаны с варочными макаронами, и эти выбросы могут быть уменьшены вдвое, если процессы формы и приготовления могут быть оптимизированы ».

" Плоские макаронные изделия С текстурой поверхности имеет большую площадь поверхности к соотношению объема и может быть приготовлена ​​быстрее, чем у внутренней полости (например, macaroni). "

Плоские пасты, также могут пригодиться к минимальным прогулкам багажа Как и походы и кемпинг, где доступность хранения может быть ограничена.

Каждый кусок макарон штамп с параметрической поверхностной каутом в приготовлении для упаковки и приготовления пищи.

Канал на каждом куске макаронных изделий либо вручную так называемые, либо издаваемые через автоматизированный процесс штамповки машины.

комментариев

Добавить комментарий