The Hophead: Nanobreweries Next-Door

  • 26-12-2020
  • комментариев

Nanobrewers - это гаражные группы движения крафтового пива. Где-то по ходу дела кто-то - друг, старший родственник, девушка (на самом деле поддерживающие жены изобилуют в этой мини-вселенной) - усыпил их и заставил попробовать зимургический эквивалент Exile on Main Street, и они впитали в себя рифф на «Rip This Joint» и подумал: «Эй, а почему не я?»

Итак, они провели небольшое исследование; обсудил это с людьми, которым нужно было знать; сколотил немного денег; переставили мебель; вставал раньше, а ложился позже; и усердно отправились в путь к великому, мечты Джима Коха и Кена Гроссмана в их головах. Они не подведут. Будь прокляты шансы.

СЛАЙД-ШОУ: НАНОПИВОВАРЕНИИ LONG ISLAND

(Технически нанопивоварни - это просто «очень маленькие пивоварни», согласно Министерству финансов, и им нужно, как и более крупные микропивоварни и гораздо более крупные простые пивоварни, наличие определенных лицензий для коммерческой продажи.)

Было бы легко уволить нанопивоваров как любителей - прославленных домашних пивоваров, у которых хватило терпения заполнить формы государственного лицензирования и пивные кишки. покупать аппараты более мощные, чем стандартные комплекты 5-галлонных плит (действительно, начальные затраты могут быстро исчисляться тысячами долларов).

Но это было бы ошибкой: нанопивоварни, едва ли не из своих младенчество как общенациональная тенденция может стать инкубатором инноваций и предпринимательства в движении крафтового пива, члены которого продолжают расти в размерах.

А именно: ранее на этой неделе Ассоциация пивоваров, торговая группа движения крафтового пива , объявил, что изменил свое значение маленького в это определение крафтового пивовара. «Малый» когда-то означал производство не более 2 миллионов баррелей пива в год (в барреле содержится 31 галлон). Теперь это означает не более 6 миллионов.

Это определение изменилось впервые за 34 года.

tacitelli@observer.com и Twitter: tacitelli

< p> ПРЕДЫДУЩИЙ> ПЯТЬ САМЫХ ВАЖНЫХ ЦИФР АМЕРИКАНСКОГО КРАФТНОГО ПИВА

комментариев

Добавить комментарий