РЕЦЕПТ: Веганские спагетти Болоньезе

  • 16-11-2020
  • комментариев

ИНГРЕДИЕНТЫ

(4 порции)

60 г грецких орехов

¼ ч. Л. Соли

100 г соевого фарша

1 чайная ложка сухого овощного бульона

2 столовые ложки масла

2 маленькие луковицы, очищенные и нарезанные кубиками

1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный

2 столовые ложки томатного пюре

2 банки по 400 г помидоров

50 мл красного вина

1 столовая ложка нектара агавы

2 столовые ложки сушеного орегано

400 г спагетти

Свежие листья базилика для украшения

МЕТОД

Нагрейте сковороду и обжарьте грецкие орехи до коричневого цвета. Снять с огня и дать немного остыть. Поместите в кухонный комбайн с солью и крупно измельчите.

В миске смешайте соевый фарш, бульон и 300 мл кипятка. Дать впитаться 10 минут. Процедить через сито и отжать любую жидкость.

Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук, чеснок и соевый фарш в течение 5 минут. Добавьте томатное пюре, затем добавьте 100 мл воды и помидоры, измельчив их деревянной ложкой. Добавьте красное вино, нектар агавы и орегано и перемешайте. Приправить солью и черным перцем и тушить 15-20 минут.

Сварить спагетти в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и перемешайте с соусом. Украсить грецкими орехами и листьями базилика.

Дополнительные рецепты можно найти на http://recipes-plus.co.uk/inspiration/collections.

комментариев

Добавить комментарий