#NutWars: оказывается, миндальное молоко - это не то, что вы думаете

  • 13-11-2020
  • комментариев

Сначала мы сообщили, что капуста - это еще не все, чем она должна быть. Теперь миндальное молоко на линии огня. Что дальше, бутерброды с белым хлебом и колбасой объявят суперпродуктом?

Производители миндального молока Blue Diamond на этой неделе оказались в центре судебного процесса, поскольку их миндальное молоко, по-видимому, содержит только 2% миндаля. Остальное, видимо, это вода, сахар, каррагинан и лецитин подсолнечника. Ни один из них не фигурирует в хит-листах здорового питания.

Конечно, в миндальном молоке должно быть много воды, чтобы придать ему жидкую консистенцию, но, судя по иску, клиенты ожидают, что содержание миндаля будет более 2%. Прокуроры утверждают, что это ложная реклама, но стоит отметить, что их конкурент, несладкое миндальное молоко Alpro, имеет такое же низкое содержание миндаля.

Нутрионист Камилла Шаффнер из My London Nutritionist сказала нам: «Производители нередко заявляют, что их продукты полезны для здоровья, когда они содержат только минимальное количество рекламируемого ингредиента. Законодательство в этой области все еще очень неоднозначно.

Многие полезные свойства витаминов, согласно заявлению Blue Diamond, были получены в результате искусственного обогащения молока с целью обогащения молока большим количеством питательных веществ.

Камилла добавила: «Миндальное молоко само по себе является отличной альтернативой коровьему молоку, особенно для людей, желающих контролировать свой уровень холестерина».

Если вы все же покупаете миндальное молоко, убедитесь, что вы хорошо разбираетесь в этикетках и не скрываете, что сахар не указан в составе ингредиентов (например, в виде сиропа глюкозы, сахарозы, мальтозы, декстрозы или фруктозы). По словам Камиллы, лучше всего приготовить миндальное молоко дома самостоятельно.

«Замочите миндаль в воде на ночь, а затем на следующий день смешайте его в высокоскоростном блендере и слейте жидкость через муслиновую ткань. Таким образом, содержание миндаля будет очень высоким, и в вашем организме не будет никаких добавок и консервантов. утренние тарелки хлопьев или чашка кофе. Но у кого есть на это время? Это другой вопрос ».

комментариев

Добавить комментарий